背景情况

茭瓜，学名茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，营养价值较高。茭瓜在富民县栽培历史悠久，至今已种植40余年，是具有地方特色的优质蔬菜产业。据《富民县农业志》记载，在《民国富民县志》中就有“产附廓，壮雪白而嫩，年产额二百挑，供食用”的记载。栽培品种因其白嫩、肥大、不黑心，食味鲜中带甜、产品商品性好，形似鸡腿而称为“鸡腿茭瓜”而闻名。

2000年以来，富民县先后从武汉、浙江引进8970和119（双季茭）等多个品种，现已形成了以富民县款庄镇为中心，连接富民县散旦、东村的茭瓜生产基地和集散地，每年种植面积4500亩左右，年产1.3万吨，年产值4200万元，成为当地农民增收致富的一大支柱产业。

典型做法

（一）强化科技赋能。2021年富民县与省农科院共同创建全国农业科技示范县，款庄茭瓜是共建示范基地之一。深化与省农业科学院茭白产品加工研究所合作，成立专家工作站，开展育种试验，不断改良品种，现已研发了3个新品种，生产的茭瓜形状好、口感细腻，广受消费者喜欢。款庄茭瓜成功进入“昆菜”产业体系。

（二）扩大种植规模。聚焦打造百亩示范、千亩连片的茭白产业目标，制定《富民县款庄镇茭白种植提质增效项目实施方案》，探索“党组织+合作社+基地+农户+”的种植模式，联合马街、多宜甲等6个村委会成立富民庄富菱瓜种植农民专业合作社，争取财政补助资金303万元，自筹资金24万元，实施富民县款庄镇茭白种植提质增效项目，由专业合作社指导改良茭白200亩，形成茭白种植产业发展核心示范区，带动6个村委会改良茭白3205亩。

（三）畅通销售渠道。引入资金1.5亿元，启动占地23.9亩农副产品集散交易中心建设，建成后预计年均吸引茭白经营人员1000余人。组建经营团队，召集种植户、乡贤等力量，广集民智、汇聚资源，探索构建茭白“线上线下一体化销售”模式，充分利用网络直播、抖音短视频等新媒体平台，拓宽茭白销售渠道。让款庄茭白走出昆明、走出云南，走向全国。

（四）建强产业链条。成立富民富禾农业种植家庭农场，与富民银润农业开发有限公司达成协议，从技术更新、品质提升、产品宣传、包装销售、附加产品增值等方面进行合作。充分发挥家庭农场的带动作用，建强拉长茭白产业链。探索建立青储饲料加工厂，将田间尾菜饲料化、肥料化，延伸茭白产业链条，变废为宝，增加附加值，提高群众收入。

（五）培养新型农民。从农业基础知识、现代农业技术、市场营销、电子商务等方面，多元化、多渠道、多方式，组织开展农民技能职业化培训，全年培训500余人次，培养一批具有专业技能的茭白种植人才。

主要成效

（一）品牌质量不断提升。款庄茭瓜于2004年6月获“无公害农产品”认定，2009年获绿色食品认证，2012年5月获农业农村部地理标志登记保护认证，2023年获得“有机农产品”认证。款庄茭瓜深受消费者青睐，远销成都、贵阳、武汉、广州等国内大中城市。

（二）辐射带动作用明显。富民县凭借茭瓜产业带动优势，依托富民庄富菱瓜种植农民专业合作社，鼓励村集体、村民以土地、劳动力等方式参与茭瓜产业发展，带动村民种植茭瓜，带动村民就近就业，增加村民收入。茭瓜产业共带动款庄、东村、散旦10个村委会2200余户种植户年均增收1.9万元，季节性务工人员4000余人次。

（三）合作社不断发展壮大。富民庄富菱瓜种植农民专业合作社自成立以来，以市场为导向，以科技为支撑，通过规模化、规范化、标准化、产业化种植，实现了自身的快速发展，并有效带动了周边群众的增收致富，合作社成员从最初的70户发展到1300户，成为带领村民增收致富的“领头羊”。

经验启示

积极构建“产—供—销”体系，实现产业链闭环管理。一是建立大基地。以款庄镇为中心，辐射周边散旦、东村，建设茭瓜生产基地和集散地，推进规模化种植。二是培育大品牌。擦亮地理标志农产品“金字招牌”，发展农民专业合作社，把分散的农户组织起来，规范化、标准化生产，从源头保证产品质量，用高品质占领市场。三是抓实大营销。充分发挥产销经纪人作用，组建产品营销网络和营销组织，打通茭瓜外销渠道，保障优质茭瓜卖得出、卖得好。