昆明市严格对标新国标组织兽医卫生检验员统考——《生猪屠宰质量管理规范》落地见效 双重防线守护肉品安全
来源: 昆明市动物卫生监督所 时间：2025-07-08 19:05
7月2日，昆明市农业农村局组织全市14家生猪屠宰企业的104余名兽医卫生检验员参加全国统一资格考试。自农业农村部颁布实施《生猪屠宰质量管理规范》及配套《生猪屠宰质量检验规程》以来，昆明市严格按照新国标要求强化屠宰质量管控体系建设。此次考试重点聚焦检验员队伍能力升级，推动生猪产品全流程质量安全监管迈上新台阶。市动物卫生监督所党总支书记、所长缪云龙全程巡考。
作为保障生猪产品质量安全的核心技术岗位，兽医卫生检验员肩负屠宰环节的疫病检验、品质检测等关键任务，同时协助动物卫生官方兽医开展屠宰检疫工作，构筑“企业自检+官方检疫”双重防线。本次命题涵盖《生猪屠宰质量管理规范》等最新文件，结合《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法规，新增非洲猪瘟检测技术规范、同步检疫要点等实操内容，要求检验员精准把握“企业质量安全守门人”与“检疫工作协管者”的双重职责。
巡考过程中，缪云龙指出，昆明市已在通过国家生猪屠宰规范化建设验收的企业建成标准化检验室，推进开发“云智检”肉品溯源系统，实现从屠宰线到零售终端的全链条数据监控。此次考试是落实国家新规的重要抓手，通过考试的检验员将获得农业农村部统一核发的资格证书。昆明市目前已有的14家生猪屠宰企业均配置持证检验员，全市生猪屠宰企业质量安全主体责任承诺书签订率达100%。下一步，市动物卫生监督所将严把持证上岗关，完善检验员认定、培训及动态考核机制，对履职不到位人员实行“一票否决”，确保全市畜禽产品质量安全，保障人民群众吃上放心肉。
