昆明市动物卫生监督所圆满完成省食品安全标准跟踪评价宣贯培训
来源: 昆明市动物卫生监督所 时间：2026-07-28 11:33
为扎实推进2026—2027年度食品安全标准跟踪评价落地落实，精准掌握畜禽产品相关食品安全标准执行、企业标准备案、数字标签管理等工作规范。7月22日至23日，昆明市动物卫生监督所组织业务骨干参加全省食品安全标准跟踪评价和宣贯暨企业标准备案专题培训班。
本次培训由省卫生健康委、省疾病预防控制中心举办，紧扣《中华人民共和国食品安全法》及国家卫生健康、市场监管和农业农村三部门《食品安全标准跟踪评价工作方案》核心要求，围绕食品安全重点领域标准落地实施开展系统授课。培训重点解读食品污染物限量、兽药残留限量等与畜禽产品监管紧密相关的国家标准，详细讲解食品安全标准跟踪评价工作机制、实操流程，同步安排预包装食品数字标签推广、企业标准备案规范等实操课程，内容贴合动物卫生监督一线监管实际，针对性、指导性强。
参训人员积极参与交流研讨，全面吃透新标准条款、跟踪评价反馈流程、数字追溯标签管理要点，为后续落实各项食品安全监管标准筑牢坚实业务根基。
下一步，市动监所将以本次培训学习为抓手，紧扣畜禽产品检疫监督主责主业，抓实四项重点工作：一是分层分类开展标准全员研学。重点吃透动物性食品兽药残留限量、牛羊屠宰肉品品质检验新规等内容，全面提升执法人员标准化履职水平。二是常态化开展标准跟踪评价反馈。立足屠宰检疫、产地监管、兽药残留抽检等一线工作，常态化收集标准落地堵点、难点问题，为上级食品安全标准制订提供参考。三是从严筑牢畜禽产品安全检疫防线。加大屠宰环节兽药残留、违禁添加物监督抽检力度，以国家标准为标尺严把畜禽产品上市准入关口。四是协同推进畜禽产品数字追溯建设。全面推广预包装畜禽产品数字标签，推动数字标签与畜禽检疫追溯系统深度融合，健全从养殖、屠宰到上市流通全链条可追溯监管体系。
